Parte da história Missioneira do Rio Grande do Sul, está preservada no imaginário sacro do Museu. O acervo é formado por esculturas feitas em madeira policromada, na sua maioria imagens de santos, de figuras que compunham cenas sacras. Pode-se notar a presença indígena nos traços das esculturas, como feições de rosto, detalhes do cabelo e vestes. No cenário nacional, as esculturas Barrocas Missioneiras do Museu Vicente Pallotti ocupam um precioso espaço. Algumas de suas peças já fizeram parte de exposições no Brasil e no exterior.